如何正确搭配羊肉呢
2013-06-03 09:19:51
羊肉是很多人的最爱，四季里，都是大家餐桌上的常客。但是如何正确搭配羊肉想必大家不是特别了解，如果吃不好，没有正确食用羊肉，也是有很多隐患存在的，但是具体是什么呢?
尽管我们在外面吃羊肉也非常方便了，但是冬季很少有人愿意出门，除非是有客人来了，否则一般情况都是买羊肉回来自己烹饪，如果你给羊肉找到的搭档不合适，就很容易引起上火，肠胃不适，甚至腹泻等病症出现，下面我们就为大家详细介绍一下羊肉不
能与哪些食物同食?
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食。
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
羊肉是很滋补的东西，但是如果大家没有搭配好的话，不仅仅丧失了它原有功效，反而导致一些副作用产生。
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