虫草花的营养与功效你了解吗?

说起虫草可能大部分的人都是听过的,不过是不是有的人没有吃过呢,也许吧不过没关系,下面小编就给大家讲讲虫草花的营养价值、保健功效及虫草花注意事项。一起来看看吧!美味又可口的哟

【虫草花保健功效】

 

养阴润肺、补肾壮阳、抗氧化、防癌抗癌、降血压、润肌美容、清热解毒、利尿。

 

【虫草花营养价值】

 

含有植物蛋白、微量元素、虫草素、虫草酸、虫草多糖;

 

【泡虫草花注意点】

 

1、不能用热水泡;

 

2、不能泡太久。

 

【虫草花拌银牙】

 

材料:虫草花50克,绿豆芽200克,香菜、姜丝、醋、麻油、白芝麻各适量。

 

步骤:

 

1、将虫草花泡2分钟,在开水中烫熟,在凉开水中过凉。

 

2、将绿豆芽去两头,在开水中焯2分钟,放凉开水中过凉。

 

3、将绿豆芽与香菜段、姜丝、麻油一起搅拌,撒上白芝麻即可。

 

【温馨提示】

 

1、烹饪注意点:虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质,加热时间长了会破坏其成分,影响功效。煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失。另外烹调时,不必加味精调料等,因为虫草花口感很鲜美

 

2、处理方法:在食用前,最好不要泡太久,泡软就可以了,以免营养成分流失。

 

3、挑选和储存:虫草花具有独特的香味,如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美。

 

小编提示:我们都知道冬虫夏草是很名贵的中药,是寄生在虫子身上的天然野生植物,而虫草花是人工的。虫草花的品质受很多因素影响,选择时要注意看颜色,吃时口感变差,就有可能被染色了。

 

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