正确的饮食方法提高免疫力

同样的环境下，有人生病有人无恙;春季多发病时，有人平安有人中招……为什么会这样?究其根本在于不同的人有着不同的免疫力。

“近年来的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。”天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军介绍，在众多营养素中，蛋白质对免疫力的提高非常重要。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，当它严重缺乏时，免疫细胞中的淋巴球数目就会大减，免疫机能就会下降。“减肥的人暂时应让每日膳食丰富起来，最好每天都能保证摄入肉蛋奶或鱼虾，最起码别拒绝鸡蛋和牛奶。”

提高免疫力的食物还有市场上常年可见的菌菇。像香菇、草菇、金针菇等，都含有丰富的活性多糖，有快速增强免疫力的功效。尤其值得一提的是金针菇，多国研究证实，金针菇中的一种蛋白可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，甚至能对抗病毒性感染及癌症。