午餐如何吃才健康？
2013-05-10 17:29:06
午餐对于上班族是一个令人头痛的问题，自带便当吧又担心吃多了隔夜饭菜不好;吃快餐吧又担心地沟油吃多了不好;AA撮一顿吧又容易过于油腻和吃超标!那么，午餐怎么吃才是最健康的呢?一起来了解一下吧。
营养专家提醒说，工作午餐确实较家庭晚餐隐藏更多健康隐患：“在外用餐容易导致营养不均衡，产生各种亚健康问题，例如疲劳、注意力不集中、记忆力减退等，甚至发展成肥胖、贫血、糖尿病、高血脂、冠心病等。想要身体健康，午餐绝不能随便‘对付’过去。”
专家建议，白领应多吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物，这类食物能使头脑保持敏锐，可提供理解和记忆能力，食物吃八分饱就已足够提供下午的能量。
提示1 午餐少吃火锅或辛辣菜
麻辣鲜香的口感刺激，虽然让不少人眼泪直流，但也还是愿意搏命尝鲜。专家建议午餐最好不要经常吃口味太重的火锅，或是过于辛辣的炒菜等，偶尔吃一吃关系不大。
提示2 吃盒饭记得补充绿叶菜
上班族午休时间短，吃盒饭或者西式快餐成了不少白领的首选，三两口就能快速解决。
对此，盒饭和快餐往往油分和盐分超标，肉类或隔夜菜多，新鲜绿叶蔬菜少，营养结构不合理。“如果白领出于工作忙碌考虑，三下两下就搞定中饭，这种吃法会导致食物未经细嚼就以大分子形式进入胃里，容易造成消化不良，而且胃也必须分泌更多的胃酸消化食物，加重肠胃负担，日积月累容易发展成各种胃病。”专家提醒说。
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