黄瓜有养生保健作用？
2013-05-09 14:23:45
黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。下面一起来看看黄瓜的养生作用吧!
黄瓜是可以美容的瓜菜，经常食用或贴在皮肤上，能有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥食物，但一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。
黄瓜具有良好的食疗效果。黄瓜有降血糖的作用，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1根(约100克)，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多 的苦味素，不要把”黄瓜头儿“全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜。
微微健康网提醒您，黄瓜不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素C的吸收。
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