春季养生-护肝养生滋补法
2013-05-13 11:57:43
人们生活水平提高，“大鱼大肉”正成为餐桌上的主角，而且现代人忙于工作疏于运动，不少人年终体检的时候，往往出现三油甘脂过高等情况。专家认为，要想护好肝，必须知道肝脏“最想要”的是什么。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
维生素A可抗肝癌
研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。每天喝一杯牛奶就可以满足肝脏对维生素A的需求。动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A，番茄、胡萝卜、菠菜等含有维生素A的前体胡萝卜素。
B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
国外最新研究显示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。
此外多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等，中等量有氧运动，例如快步走、游泳、打乒乓球等对肝脏的健康很有帮助。
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