冬季养生补血健康菜品
2013-05-28 08:39:03
肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面微微健康就来介绍两个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
椒油炝藕片
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
1、姜洗干净去皮切成末;
2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
3、锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;
4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
5、最后用花椒油炝在藕片上即可。
花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
烹饪方法：
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂
肪、等营养元素，有增强记忆力的功效;红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。
这些菜品具有温补肝肾、助阳固精的功效。有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味
性。
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