蔬菜养生靓汤?
2013-03-24 16:58:00
常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，微微健康网就来教大家怎样才能煲一锅养生靓汤。
用料：
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
做法：
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用;
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结;
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上;
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
贴心提示：
1、瘦肉加料汆烫，可以汆出血水，去掉肉腥味，使汤汁清亮浓香;
2、加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,
玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用;
3、加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太放，容易煮烂;
4、煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味。
微微健康网提醒您,喝汤应该是在饭前还是饭后?一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
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