芝麻酱怎么吃养生？
2013-03-22 20:17:50
芝麻酱已经成为了现代各种饮食的调味品，这是因为它具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的神奇功效。但是，由于芝麻酱的吃法也是非常有讲究的，故而很多人的脑海里仍然存在怎么吃芝麻酱最养生的问题。今天我们就一起来探讨一下吧。
芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
好处二：优质蛋白质
经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
好处三：补钙健骨骼
在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
健康小贴士：虽说芝麻酱的确有不少养生的功效，但由于它的热量和脂肪含量都比较高，因此大家在食用芝麻酱的时候，最好能适量;此外，也可以搭配食用一些蔬菜和粗粮，尽量让自己的饮食变得健康、合理，这才能达到它的最佳养生效果!
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