养生提醒：午餐如何吃才健康？
2013-03-21 13:26:00
对于很多职业人士来说，午餐真是一个令人头痛的问题，自带便当吧又担心吃多了隔夜饭菜不好;吃快餐吧又担心地沟油吃多了不好;AA撮一顿吧又容易过于油腻和吃超标!那么，午餐怎么吃才是最健康的呢?一起来了解一下吧。
营养专家提醒说，工作午餐确实较家庭晚餐隐藏更多健康隐患：“在外用餐容易导致营养不均衡，产生各种亚健康问题，例如疲劳、注意力不集中、记忆力减退等，甚至发展成肥胖、贫血、糖尿病、高血脂、冠心病等。想要身体健康，午餐绝不能随便‘对付’过去。”
专家建议，白领应多吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物，这类食物能使头脑保持敏锐，可提供理解和记忆能力，食物吃八分饱就已足够提供下午的能量。
提示1 午餐少吃火锅或辛辣菜
麻辣鲜香的口感刺激，虽然让不少人眼泪直流，但也还是愿意搏命尝鲜。专家建议午餐最好不要经常吃口味太重的火锅，或是过于辛辣的炒菜等，偶尔吃一吃关系不大。
专家介绍，辣味食物食用过多会刺激胃黏膜，也有些人在吃辣后会出现上火、便秘、腹泻等症状。“就像凉茶、牛奶一样，辣椒不是每个人的肠胃和体质都适合的，尤其是原本不嗜辣的人，对麻辣食物最好浅尝辄止，不要追求太过辛辣。”。
此外，火锅通常一吃就是两三个小时，大家边涮边吃，不知不觉就可能让过量食物下肚，而吃下去的又多是辣食，容易导致人体不适。
在餐馆点菜最好选择清淡的菜式，多蒸煮，少煎炸。“上菜后，先吃米饭和蔬菜填肚子，再适当吃些肉，有点饱就要放下筷子。喜欢吃辣的也可以搭配一两个新鲜辣椒做的小炒，但不宜多，经晒干或高温烹调的辣椒要尽量避免，回到办公室后要吃些酸味水果平衡。”专家表示。
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