春季养生滋补小食谱
2013-03-20 16:57:00
养生滋补，这话题在21世界的今天，已经不陌生了。越来越多的人注养生，滋补。养生滋补的方法很多，有些人喜欢用食疗的方法，于是有一部分人就问到了养生滋补的小食谱，下面就给大家推荐一下。
姜葱鲩鱼(也就是草鱼)
制作方法：把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时，调加黄酒、盐、味精适量，再继续蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量，再淋上烧到起烟的滚热香油，即可。
适宜人群：在春季感冒流行之时，佐餐食用本品，有预防作用。
此道菜肴有益气滋肾，强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。
制作原料：黑鲩鱼l条(约1000克)，黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。
拌茄泥
制作原料：茄子250克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油15克。
制作方法：将茄子切成两半，上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉，放酱油J香油、蒜泥、盐拌匀，即可食用。
适宜人群：尤适宜于在春季感受温热之邪者。
茄子甘寒，可祛风清热，是本菜的主料，同时配以辛温的蒜泥，故此药膳既能清热，又可健脾。
这两种简单食谱，实用性很高，营养价值也很可观，希望大家喜欢。
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