维生素胶囊能代替水果吗？
2013-03-11 16:19:05
很多人都以为吃维生素胶囊就可以不用吃水果了，其实这是一种很错误的做法。饮食的均衡比胶囊要重要多了去了。下面看我们的专家怎么说：
上海读者韩女士问：昨天我听超市营业员说，中老年人胃肠吸收能力变差，平时吃饭无法摄入足够的维生素，皮肤粗糙、头发早白等都和缺乏维生素有关。于是，我买了些维生素胶囊。请问吃它是不是就不用天天吃水果了?
第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联教授答：营业员说得不对。
皮肤粗糙、头发早白不完全和缺乏维生素有关，单纯吃复合维生素胶囊也解决不了问题。相反，如果身体健康，饮食搭配合理，就不用吃营养补充剂。
具体为：每天主食250—450克，蔬菜500克，水果200克，动物性食品200—250克(其中鱼100克，肉类50克，禽类50克，鸡蛋1只)，牛奶300毫升。
饮食结构达不到要求的人可以适量吃营养补充剂，一般而言，45岁以后吃善存银片就够了。
我还听说过有人维生素E中毒什么的，缺乏了，需要去补充，补充太多了也会导致身体各种各样的问题存在的。所以食疗才是最天然的最重要的。
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