春季饮食保健:掌握下酒菜的正确做法!

   下酒菜,顾名思义,指的是喝酒时所用的菜肴。春季乍暖还寒,为了令身子温热起来,男士们喜欢在饭桌上小饮几杯。但要记得,一定要注意做好春季饮食养生的措施,掌握好下酒菜的正确做法,切不可因为下酒菜的做法不当,而引发健康危机。

 

  以下为大家介绍了下酒菜的正确做法,不妨一起来学习一下。

 

  1、备几款碱性食品:鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

 

  2、做几款富含蛋白质的菜:酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

 

  3、下酒菜不能少了醋:醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

 

  4、做菜时宜放些糖:酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

 

  微微小编友情提示:中国人喜欢在酒桌上交友、谈心事,或洽谈业务。若在喝酒这会儿,由于食用了不合适的下酒菜,很容易给人们带来健康隐患。因此,建议大家还是学习一下下酒菜的正确做法,掌握更多的健康养生之道!

 

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