人参有什么分类？
2013-02-05 14:45:16
人参，是大自然赐给人类的神物，野山参的再生能力强，可生长上百年甚至数千年。“百草之王”的封号，人参当之无愧。可人参虽为滋补圣品，但普通人并不懂得如何正确使人参与其他药物配伍;如何配比和食用最合适不同人群，以达到最佳滋补效果。
野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，现在的产量已经非常少，由几十年到上百年不等，是人参中的珍品;园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效，具有强心、健胃、镇静等作用; 但野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。
长白山人参--补气 偏于助阳
味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。适宜服用人群：身体乏力，各种身体功能都较衰弱，没有各种欲望如性欲、食欲、记忆欲等就都可以使用，剂量以2-5g为宜。
西洋参---滋阴 偏于养阴
西洋参性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。
高丽参----补元气
专指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉，完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，可入药，能泡茶，可入膳。高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。
东洋参---可做食物
俗称“白肌人参”，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。作用与人参相似，但是功效较弱，因此可以直接食用，适用于阳气虚弱者。
综上所述，世界上的人参可分为“四大家族”。即中国—长白山人参，朝鲜—高丽人参，美国、加拿大—西洋参，日本—东洋参。考虑到其药用功效，不同体质人群及患者在购买时有所差异。比如各种身体功能都较衰弱可以选长白山人参。
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