你知道冬季养生食谱吗
2013-02-04 10:41:25
养生食谱分很多种，现在正是冬季，有多少人对冬季养生食谱了解呢，到底冬季有哪些养生食谱呢，下面不妨和小编一起来学习一下吧。
一、鸡蓉豆花羹 类别：孕妇食谱 学龄前青少年食谱 营养不良调解 冬季养生调解 工艺：煮 1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;2. 鸡蓉盛入碗内，加一些冷水、料酒、 盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状， 倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4. 笋、香菇、鱼肉区别切片;5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放 入笋片、香菇片，虾仁、鱼片及其料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6. 原锅改用中火，鸡蓉 糊慢慢拖放入汤水中，见凝结并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;7. 将汤水先出锅盛装在汤 碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
六、清牛肉汤 类别：低温环境作业人群食谱 贫血调解 冬季养生调解 工艺：隔水炖 1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜 汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
二、妙香红枣羹 类别：失眠调解 自汗盗汗调解 神经衰弱调解 冬季养生调解 工艺：煮 1. 把酸枣仁洗净，去杂质;2. 红枣洗净，去核;3. 枸杞洗净，放温水中泡软;4. 把酸 枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸;5. 再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
三、酸辣鱼头羹
类别：利尿调解 孕妇食谱 青少年食谱 营养不良调解 冬季养生调解 工艺：煮 1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟;2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑， 切成小块;3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉及其生抽拌匀腌渍;4. 香菇泡发回软，去 蒂， 洗净， 切丝;5. 木耳放温水中浸软， 切丝;6. 葱切段;姜切片;7. 坐锅点火， 入色拉油烧热， 爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟;8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、 盐、白糖调味，煮滚;9. 煮滚后下鱼脑，加白醋及其胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起， 淋入香油，即可盛起食用。
以上这三道菜，就是小编今天为大家带来的冬季养生食谱。想必大家对冬季养生肯定不陌生了吧!现在正是冬天，大家赶快去尝试吧!
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