冬季不可缺少的养生汤
2013-02-01 09:41:53
冬季有哪些养生汤呢,一般来说:养生汤就是根据自己的体质，按照天气的变化，用一些食物和具有中药作用的食物,一共熬制出来的,但是养生汤一定是要适合自己的体质的。
冬季养生汤: 排骨汤 .主要食材： 排骨 .特点： 汤白，味鲜。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
食品特点 ：汤白，味鲜
功效 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。
注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬季养生汤,排骨汤是我们日常最常见的了汤类了,排骨汤比较适合:体虚力乏等大部分的人群来饮用!
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