冬季养生喝什么汤好

　　冬季养生,吃成了最重要的事情!在这里向大家推荐---冬季养生要吃羊肉,因为羊肉不仅营价值高,而且可以补身!那养肉要怎么样做,才能即营养又好吃呢??养肉要跟哪些食材一起,才更有营养呢?

　　羊肉做法很多，但是在冬天要怎么吃呢?据查“炖羊肉”是最营养的吃法，其最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等都属于此类。

　　当归是补血调经要药，入心肝脾经，养血和营，是治疗血虚的常用药，也可治疗室性早搏等心率失常疾病。当归之名的来源有一段故事。相传古时有一青年叫五福，新婚后别妻上山采药，临走时说：“我若三年不归，你可另嫁他人。”三年过去，当五福满载药材回家时妻子已另嫁人半月，五福将所采药材送给妻子，治好了她的妇科病，后人把此药材叫当归，取“正当归时又不归”之意。

　　大枣皮利肉补，健脾益气，调和百药且富含维生素C，是理想的抗衰老食品。“当归大枣羊肉汤”配方出自古代医圣张仲景的《金匮要略》一书，经过口味调剂加工，有精选上乘羊肉、中药当归、红枣、生姜等主要成分，具有温补心肾、健脾和胃、益气养血、强筋健体的功能，是冬季进补的佳品。

　　当归大枣羊肉汤：

　　原料：羊肉、当归、大枣、枸杞

　　调料：料酒、胡椒粉、姜片、葱段

　　做法：

　　1. 羊肉飞水后切成小块备用。

　　2. 从药店买回的当归。

　　3. 取适量当归洗净后备用。

　　4. 将羊肉放入砂锅。

　　5. 放入当归。

　　6. 加入适量清水。

　　7. 放入姜片。