冬季下火佳品—五汁饮
2013-01-16 17:54:44
五汁饮是将五种不同的食材放在一起榨成汁做成的饮品，具有生津止渴，益肺健脾的功效。五汁饮既可以预防“上火”，其祛火的效果也极佳。五汁饮虽是饮品，但也适合在冬季喝，下面给大家介绍在冬季喝五汁饮的好处。
入冬以来，天气寒冷，人们穿得格外厚重，加上长期待在空调、暖气开放的室内，燥热环境使得人们频繁出现“上火”现象。同时，火锅、川菜、烧烤、涮羊肉等冬季美食的大量摄入，也导致了积热“上火”，容易出现口干舌燥、目赤耳鸣、鼻腔干燥、牙龈肿痛，甚至流鼻血的症状。
五汁饮出自清代吴鞠通《温病条辨》，由梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成，有滋阴润肺，消渴除烦的功能，祛火效果显著。
五汁饮的做法：
1. 将梨100克、荸荠50克洗净后去皮并切碎;
2. 鲜藕50克去皮后洗净并切碎，麦冬10克、芦根20克洗净后切碎;
3. 将五味材料一同混合后用纱布包好绞取其汁，或直接用榨汁取汁即可。
因为冬天麦冬和芦根没有鲜品，可以用药房的饮片，自己泡一下，兑到其他汁中。
注意事项：
麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克;芦根与巴豆相忌，喝五汁饮时对这些相克的食物要避开食用。
五汁饮夏天可以冰镇成冷饮，秋冬加热成热饮。如果给糖尿病人长期饮用，有很好的辅助治疗效果。对于年纪大身体虚弱的老人，建议长期用热饮，有助保护胃气。
五汁饮虽然是下火佳品，但是怕冷、大便稀等阳虚及脾胃虚弱表现的人，则不适宜饮用。
中医也讲究与时俱进，现代中医经过各方面数据研究，将五汁饮修改为：梨，猕猴桃，杏，荸荠，无花果这五种果实各50克榨汁，加适量蜂蜜饮用，有更强的抗癌作用。对食道癌尤其有效。
通过以上的介绍，相信大家对五汁饮有了深刻的了解。两个配方的五汁饮都为饮中佳品，冬季就不用愁该喝什么饮品了，试试吧!
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