健脾养胃养生圣品—八珍糕
2013-01-21 16:31:05
讲养生的朋友可能都听过“八珍糕”这种点心。八珍糕在古代被称为千古养生第一糕，具有健脾益胃的功效。八珍糕虽说是一种点心，实际上也是日常保健用的小药。市面上有成品八珍糕出售，不过喜欢自己动手制作的朋友也可以试着自制。下面来看看八珍糕的详细介绍、配方及制作方法。
八珍糕是过去皇帝们常用的食疗方。乾隆皇帝就经常吃这种种糕点，几乎常年不断，有时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批，让太监们赶快去做，不要耽误了自己吃。后来，慈禧太后也是这样，非常喜欢这种糕点。皇帝们为什么如此喜欢这种糕点?原来这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参(或者人参)、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，就成了调理脾胃的神药，拥有神奇的力量。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏苡能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。藕粉能养胃滋阴、祛瘀生新、消食健脾、凉血除烦、止呕渴、止泻痢。
在八珍糕中，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴;党参和白术是滋补脾阳的;茯苓和薏苡仁是祛湿的;芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。八珍糕的发明者，明朝大医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。
八珍粉配方
党参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。
把这些药材让中药店代为粉碎研成末，自己回家再用细密的筛子过滤一遍。
八珍糕的做法教程：
1、先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。
八珍糕虽然是健脾护胃圣品，但是舌头非常的红，同时舌苔很薄甚至没有舌苔，也就是阴虚有热舌象的人以及糖尿病患者禁食。八珍糕可能很多人只是听说过不太了解，大家主要记住其配方及制作方法可以自制符合自己口味的八珍糕了。
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