冬季养生七大给力清润炖汤

vivijk032| 2012-12-18 22:29:28
阅读()

  按照中医的理论,秋冬本来确实是进补的大好时机。然而,今年天气非常干燥,人体的唾液分泌减少,呼吸道干燥,血管的脆性增强,本来就很容易感染细菌。如果再吃补品或者辛辣刺激的食物,就会加速血液的运行,中医称之为“血热妄行”,将病菌带到全身,引发牙肉肿痛、流鼻血、干咳、喉咙发炎等症状。冬季养生吃些什么好呢?下面微微健康网小编为您介绍一些冬季养生炖汤,大家在做好冬季养生的同时,也要注意身体锻炼。

  

 

  一.山药小排汤

 

  用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。

 

  功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。

 

  制作要点:1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

 

  2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

 

  3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

 

  二.红枣乳鸽汤

 

  用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

 

  功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

 

  制作要点:1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核。

 

  2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净。

 

  3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

 

  此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

 

  三.橄榄雪梨炖瘦肉

 

  用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

 

  功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥

 

  制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

 

  适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

 

  四.银耳雪梨炖瘦肉

 

  用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

 

  功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心

 

  制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

 

  适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

 

  五.花旗参炖水鸭

 

  用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片

 

  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水

 

  制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。

 

  适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

 

  六.沙参玉竹炖山斑鱼

 

  用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克

 

  功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热

 

  制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。

 

  适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

 

  七.沙参百合润肺汤

 

  用料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

 

  功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

 

  制作要点:1.先将无花果,洗干净,对半剖开。

 

  2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。

 

  3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

 

  冬令进补可调和气血、增强机体免疫功能,在寒冷季节,更宜进行食补。以上微微健康网小编为您介绍的7款冬季养生汤,陪你安然过冬。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议