在秋季养生食谱中应该要有哪些蔬菜？
2012-12-12 21:42:25
秋高气爽，天气不再像夏天那么炎热，但是饮食方面我们不能马虎。在秋天的食材相对夏天比较少，我们吃的蔬菜以应季蔬菜为佳。那么在应季蔬菜当中，哪些是适合秋季养生食谱的蔬菜呢?
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。
而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
微微健康网：以上的两种类型的蔬菜就是小编为大家介绍的适合添加在秋季养生食谱中的蔬菜，大家在平时不妨多吃一些。
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