有哪些菜适合在冬季养生出现？
2012-12-11 19:36:17
在冬季养生食谱中，有两样菜是经常出现的，那就是莴笋和胡萝卜。它们为什么会出现得比较频繁呢?那是有道理的，因为它们蕴含的营养物质比较多，容易吸收。下面，我们一起来看看都有哪些营养成份吧!
冬季养生菜1：莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
冬季养生菜2：胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
微微健康网：以上就是莴笋和胡萝卜的营养价值和一些成份，看了小编的介绍，在您的冬季养生食谱中是不是也要加上这两样菜呢?
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