秋季养生食谱之菊花鸡茸
2012-12-08 20:45:51
菊花是秋季常见的花朵，在秋天我们喜欢一边赏菊，一边吃蟹。但是大家知不知道其实菊花在秋季养生食谱中也可以是一道很美味的食物。下面我们一起来看看菊花怎样化身美食吧！
原料：
鲜白菊花12 朵，鸡脯肉100 克，猪肥膘50 克，蛋黄皮10 克。
做法：
1、菊花轻轻漂洗干净，择去花蕊。
2、鸡脯肉与猪肥膘洗净制茸，加盐、味精、葱姜汁、蛋清、淀粉搅拌成糊状。
3、蛋黄皮切成丝，菊花裹上干淀粉，中间有鸡茸挤成小圆球为花心.
4、用漏勺托住菊花下入油锅，炸至鸡茸熟装盘，将蛋黄丝撒在鸡茸上做花蕊上桌。
特点：
菊花天成，配以鸡球，清新淡雅，幽香鲜美。
温馨提示：
以下人群慎用菊花：
1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之;
2、阳虚者慎用;
3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用;
4、消化不良而腹泻者，忌用;
5、患关节炎而恶寒者，忌用。
6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
7、血压低者慎用。
微微健康网：大家是不是很惊讶呢？菊花也可以化身美食。这道秋季养生食谱菊花鸡茸大家不妨试一下。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
