2012-12-08 20:44:43
秋天不仅要吃得美味,更要吃得健康。众所周知,在秋季,螃蟹是格外很鲜美的,鱼也不例外,要把秋天的食物做得美味,懂得秋季养生食谱是很重要的。怎样才能做出美味又营养的鱼呢?我们一起来学习一下。
大暑之后,时序到了立秋。秋是肃杀的季节,预示着秋天的到来。
介绍一款立秋养生食谱——醋椒鱼
[配料] 黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效] 健脾开胃,填精,益气。
微微健康网:看了小编给大家介绍的秋季养生食谱——醋椒鱼的做法,是不是很想马上尝试一下呢?那么美味又营养的食物,还等什么,快行动吧!
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