中医养生之乌龟汤的做法
2012-12-08 20:43:59
众所周知，乌龟是很长寿的。在中医养生中，乌龟是必不可少的一种食材，它含有丰富的营养，适当的使用它，对身体是非常有好吃，滋补的。下面我们一起来看看怎么制作这一道美食吧!
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
妈妈家是祖传中医，妈妈告诉我，乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用;
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等;
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
吃的最高境界是“养生”，它讲究的是“食补”，而这种吃多以煲汤为主。妈妈口授身传，我学会了做具有保健和消肿奇效的乌鱼汤：
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状;
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼;
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖，开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精，起锅。
微微健康网：看了小编为大家介绍的乌龟汤的做法，是不是感觉很诱人呢?怎么运用乌龟进行中医养生?就来看看小编为大家介绍的乌龟汤吧!
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