夏季养生喝什么鱼汤好？
2012-11-30 23:18:52
炎热的夏季，容易令人食欲不振，从而导致人体的免疫力下降。为了增强身体的体质，在夏季养生中食用鱼制作的汤品是一个很好的选择。鱼肉比较鲜嫩爽口，营养又丰富。下面就让小编来为您介绍几道适合夏季养生喝的鱼汤吧。
一、鱼汤焖茹汤
制作步骤
材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇(水发后)80克、木耳(水发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜粒(米状)15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。
做法：1.金针菇和平菇洗净备用;白灵菇洗净切薄片备用;
2.兰豆去筋洗净，飞水备用;开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15钟，
3.最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。 这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果.
制作步骤
1. 鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2. 起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
3. 最后放盐，还可以放点香菜(我忘记买了，没放)然后熄火。即可盛起来。
这两道适合夏季养生喝的鱼汤是不是很让你动心呢?又简单又美味，食材更是很容易就买到的。赶快为自己和家人制作一份爱心满满的夏季养生汤吧!
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