夏季养生菜谱都有哪些？
2012-11-27 20:01:33
夏季养生是一个很常见的话题，因为夏天天气炎热，人们容易觉得看什么都没有胃口，食欲不振，从而影响了健康。今天我们推荐一道夏季养生菜谱——萝卜干炒肉，它不仅可以下饭、拌面以及佐粥，更可以就着大白馒头来吃，可谓是菜肴里的“老干妈”。那么，下面就让我们一起来制作这一道简单又百搭的夏季养生菜谱吧!
夏季容易食欲不振，因此用萝卜做食材是最好不过的了。
萝卜的功效：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
一、准备步骤：
1.主要材料： 萝卜干1 盘 肉末(肥瘦相间)1 小碗
2.辅助材料： 青椒2个 干红椒3个 生姜片1小块 独蒜瓣2粒
3.调味品： 盐适量 白砂糖 生抽 老抽少许 生粉 香麻油 料酒少许
二、详细步骤
1-2.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用;肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用;炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用;
3-4.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香;将萝卜干丁下锅，翻炒均匀;
5-6.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。
看了以上的制作方法，是不是觉得其实夏季养生菜谱也没有想象中的那么困难呢?那么赶快行动起来吧!健康是自己的!自己要保护好自己的身体!
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