夏季养生菜谱 西芹炒虾仁最可口
2012-11-23 11:18:35
夏天炎热的天气会使很多人身体感到不舒服，走在大街上很容易中暑，热感冒的出现，严重的影响了朋友们的身体健康，所以朋友们夏季养生非常的重要，那么，夏季吃什么呢?微微健康网小编下面就为朋友们介绍一道适合夏季食用的菜。
西芹炒虾仁
原料：虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许。
做法：
1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，用手捏几下上浆，放入冰箱冷藏至少半小时;
2.西芹和胡萝卜洗净切片，入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干;
3.热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟;
4.放入西芹和胡萝卜片，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可。
温馨提示：
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干，否则炒的时候会出水，影响效果;
2.炒虾仁时，锅必须烧热再放油，但油温不能太高，6成热就可下锅煸炒，这样不会沾锅，而且炒出来的虾仁形状也好;
微微健康网：上文就是为朋友们介绍的适合夏季食用的菜了，关于西芹炒虾仁的做法就为朋友们介绍到这里了，朋友们以后的日常饮食可以适当的食用西芹炒虾仁这道菜，有助于朋友们的身体更加的健康。赶快来制作一道来尝尝吧!
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