秋季养生从喝粥开始

　　干燥烦闷的秋季，是个容易让人心烦气闷的季节，喝粥成了人们解乏闷的好吃食。而在中华美食中，粥被加入各种起养生保健的材料，一锅好的养生粥，能在秋季起到很好的秋季养生保健的效果，且不会像中医养生那样的让人难以下咽，秋季养生粥可以说是秋季养生不能错过的好东西。

　　秋季养生粥之玫瑰花粥

　　主料：粳米(100克)

　　辅料：玫瑰花(20克) 樱桃(10克)

　　调料：白砂糖(30克)

　　玫瑰花粥制作工艺

　　1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

　　4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

　　养生食谱营养

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

　　养生食谱相克

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。

　　秋季养生粥之栗子粥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3个。

　　调料：盐少许。

　　栗子粥做法：1　将栗子剥去皮后切碎。

　　2　锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

　　小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

　　营养快线：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。

　　秋季养生粥之八宝粥

　　材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。