腊鸭肶煲萝卜养生汤 秋季清热润肺养生
2012-11-03 02:05:28
秋季人稍微一不注意，身体就容易受寒，寒气入身从而诱发身体内的各种慢性疾病。在这个季节，人们可以通过喝汤来暖身，同时喝汤也能达到养生的效果。小编下面给大家介绍一款清热润肺的秋季养生汤——腊鸭肶煲萝卜汤。
【材料】：腊鸭肶2只，白萝卜1条，姜3片，水8碗。
【调味料】：油适量，白胡椒粉1/3汤匙。
【做法】：
1.洗净鸭肶，如果是那种腌得很干的腊鸭，怕咸味太重，可将腊鸭肶用凉水泡30分钟;切成适中的块状;
2.白萝卜;洗净去皮，切滚刀块;
3.热锅下油，放入姜片爆炒几下，倒入腊鸭肶，翻炒5分钟，至油份渗出;
4.煮沸清水，放入炒好的腊鸭肶和萝卜，煮开后转小火煲一个半小时，下胡椒粉即可食用。
【功效】：汤水奶白，清热润燥，养胃养身。萝卜性寒，偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
小编提示：“腊鸭肶”是广东话，它既是普通话里的“腊鸭腿”。今天介绍的这款汤品嚐起来咸鲜甘甜，芳香扑鼻，是秋季不得值得一尝的靓汤之一。
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