你最想要的秋季养生食谱
2012-10-22 09:13:20
民以食为天，在中国饮食文化由来已久，而且食疗是中国的一大特色，秋季来临，我们要选择能够让我们在寒秋中健康的食品，有一份好的秋季养生食谱的确不容易，下面是一些您必看的秋季养生食谱。
适宜食物
1主食及豆类的选择
大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等;
2肉蛋奶的选择
羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等;
3蔬菜的选择
豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、小白菜、莴苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等;
4水果的选择
橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、香蕉、枣、山楂、草莓等;
5其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等;
饮食禁忌
在秋季，应多食温食，少食寒凉食之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚。老人、儿童及体弱者尤其要注意。
1秋季忌食辛辣香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。
2 秋季忌食油腻煎炸的食物，如炸鸡腿等，以为秋季食用后，难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不
利于人体适应秋季干燥的特性。
3 秋季忌生吃水生植物。秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如葧荠、菱角、茭白等，它们大都质白鲜脆，清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这些水生植物，极容易造成囊虫的感染，使肠粘膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱，导致死亡。
4 秋季忌吃肥甘食物。中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，秋季在饮食方面，以防燥护阴滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。
如果只有吃的名目的话，那还是不够的，上文几点指出我们在秋季中需要注意的一些饮食养生关键，有了完全的养生食谱，加上注意事项，希望大家能够度过一个温馨的秋季。
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