哪些食品适合秋季养生？
2012-10-17 08:30:27
秋天到来，气候变凉了许多，人们认为一份好的秋季养生食谱中，应该是包含许多热性的食品，但事实上却不是这样的，老人说秋冬补阴，也就是说秋季中，我们应该多吃些温润清凉的食品。那么，哪些食品适合秋季养生呢?
一、多吃能滋阴润燥的饮食
秋季，在饮食调养方面，首先要贯彻<<黄帝内>>提出的<<秋冬养阴>>的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。具体地说，下列饮食可供选择：
银耳、甘蔗、燕窝、雪梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄等。
二、要“少辛增酸”
所谓少辛，就要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是以防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛气之侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。根据这一原则，下列食品可供选择：苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。
三、提倡早晨喝粥
秋天饮食调养主要是做到上述两点，此外还要防止“秋瓜坏肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，人们把它称为天生的“白虎汤”，但是当立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李梃认为： “盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”
尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些热药膳于身体很有好处。原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。如((本草经疏>>誉粳米为“五谷之长，人相须赖以为命者也。”<<随息居饮食谱>>谓：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症，以浓米饮代参汤。病人、产妇粥养最宜。”
虽说应该多吃凉性的补品，但也并不是多多益善的，还有些朋友，不合适多吃凉性的食品，这点希望大家能够根据自己的身体条件，来规定好合适的饮食范围。只有把握好了自己的量，才会获得一份好的秋季养生食谱。
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