常见的秋季养生食谱有哪些？
2012-10-16 09:14:23
秋季养生食谱1、萝卜茶：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。
秋季养生食谱2、银耳茶：银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。
秋季养生食谱3、橘红茶：取橘红3～6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。适用于咳嗽多痰，黏痰多者效果较好。
秋季养生食谱4、姜苏茶：生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。
秋季养生食谱5、补肾益气姜母鸭: 取母鸭一只, 大开膛去内脏, 开剥洗净后从背部敲断脊骨使鸭子平铺在陶锅或砂锅底. 放入: 生姜片200克平铺锅底, 小葱段若干, 红枣5颗, 枸杞10～20粒，黄芪1片，山药1片，党参1棵, 盐适量, 加入啤酒半瓶, 不加水, 上文火慢煮至透锅10分钟后鸭子翻身, 再加半瓶啤酒煮10分钟左右, 以微火慢炖1小时, 鸭子再翻一次身, 如年老之人食用, 可继续微火慢炖, 直至鸭肉稀烂. 出锅前加入少量白糖，不加味精。口感可视个人喜好确定.注意点: (1)必须是母鸭,公鸭味臊,不取用;(2)黄芪山药不能多加，药味过浓难以下咽;(3)从始至终不能加水;(4)火侯至关重要。功效: 秋日进食鸭汤, 鸭肉, 可暖胃, 健脾, 补肾。
秋季养生食谱6、 健脾补气大栗焖鸡块: 当年生小公鸡洗净切块, 大栗去皮, 加入生姜, 小葱打结放入, 加适量啤酒、酱油(南方用老抽)红枣数粒，白术、黄芪、小茴香、甘草少量, 以纱布包好放入砂锅中文火慢煮, 其间注意翻锅, 煮透后微火慢炖半小时左右捞出药包, 继续文火炖至鸡肉透味, 临离火时加入白糖若干.注意点(1): 中药量宜少不宜多,药味过重难以下咽,不放,不能使栗子的鲜香味出;(2)可少量加水,注意不能粘锅;(3)不加味精.红烧菜肴加入味精不能提鲜,反而会有酸味影响口感.功能同上。
以上介绍的养生食谱都是经过专业的营养师认证的出来的，对养生特别是秋季养生特备有效果，大家不妨试试。
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