中秋养生：切忌空腹吃月饼
2012-09-13 15:07:29
中秋是个团圆的好日子，中秋节吃月饼也成了一家人能够团圆的象征，大伙一块围着桌子，吃着月饼饱尝着美食是多么幸福的事情呀!但是微微健康网小编要提示你的是，一定要注意不能空腹吃月饼哦!
现在的中秋，依旧是节味最浓的传统节日之一。商家早早开始了月饼促销，菜市场上平常少见的菱角、田螺也一一备好了。灯笼从五彩缤纷能闪光唱歌的，最近又回归自然，纸灯笼格外畅销。月饼、芋头等应节食品的由来，在赏月的桌子上，代代相传。
过年过节最重要的是一顿大餐，仿佛已经成为中华民族传统节日的烙印。但中秋节确是个例外，无论是最必不可少的月饼，还是南方传统习俗中常见的田螺、柚子、菱角等等，全都不是饭桌上备着的，而是一家人在简单的饭后，把桌子支在看得见月亮的地方，摆满一桌的各种应节小食。大人们赏月聊天，小朋友们拿着灯笼四处奔跑，不时跑回来从桌上拿点什么好吃的，又跑开了。这样的节日，里外透着家常气息，过得轻松自如。
中秋团圆饭讲究好意头
在众多家庭的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有各种极富地方特色的赏月小食也是蕴涵着人们的美好愿望，比如菱角有“聪明伶俐”的意思、柚子的“柚”与粤语“佑”谐音，有“祈祷”的意思。近年来，月饼则以怀旧为主，传统的莲蓉、五仁馅以及自来红月饼很受欢迎，而一些非传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出“江湖”。
今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜，比如酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。人们都喜欢这些寄托着家人美好愿望的菜品，让人们品尝美食的同时，感受团圆幸福以及家人的美好祝福。
俗话说：无鸡不成宴，在南方人的习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，南方人把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物，因此白切鸡、豉油鸡、飘香鸡等菜品应运而生。
另外，虾和鱼也是团圆饭中不可缺少的原料，据介绍，在粤语中，虾的谐音就是“哈”，团圆饭中有虾就有“哈”，代表着一家团聚喜气洋洋，开开心心;鱼则是“年年有余”的意思。
除此之外，团圆饭套餐的搭配也颇有“学问”，比如，荤的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各种菜式搭配，选择种类尽量多样化。另外，点菜时需要注意的是菜品的质量和分量，避免浪费。宴席上的饮料搭配，市民不妨选择富含维生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油腻感觉，减少体内堆积的油脂，又可开胃健脾。
中秋美食多当心添秋膘
俗话说“秋风起，长膘忙”。“立秋后天气转凉，人们胃口大开，饮食会不知不觉过量，容易长秋膘。适逢九、十月份有中秋、国庆双节，也给了人们大吃大喝的充分理由，而且此季水果也很多。”因此，往年教训提醒：此季如一味满足“口腹之欲”，非但慢性病人群容易复发，肥胖者也大增。
“食欲增加属于人体夏季消耗多后的保护性反应，也是为迎接冬季到来积极储存脂肪。而国人的饮食习惯本就爱与节庆挂钩，在吃喝中增进感情。”专家表示，秋膘易增难减，要拒绝秋膘、抵制疾病，还应控制主食、节制甜食、适量吃月饼、科学吃水果。
秋季热量增多易“长膘”
秋天还应注意热量摄取、合理补充人体所需营养的同时，应少吃刺激性强的辛辣食物。“聚餐时，油脂含量高的肉类最好适可而止，因为夏季摄入较少，此时大吃会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱。”专家建议，餐桌上的菜肴应荤素搭配，鱼肉类以鸡、鸭、鱼、虾、牛肉为首选，要适量吃，可多吃低热量蔬菜。甜食也要节制。少吃含淀粉过多的食物，如土豆、果酱等，含脂肪较多的食物如花生、核桃及动物油、奶油食物就不宜太多。
月饼最好半空腹状态分着吃，“年年都有病人吃月饼后‘回访’医院的，这与月饼材质有关。大部分月饼较甜腻，如果早上醒来空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者或致胃痉挛。”专家认为，即使健康人群也应饭后一段时间，半空腹状态下将月饼分切进食，不至给肠胃增添负担。
微微健康网小编最后还要提示你的是：月饼是高脂高糖食物，有糖尿病的朋友们一定只能浅尝辄止了!
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