女性夏季养生酸奶加热喝好吗?
2012-08-17 06:11:15
女性夏季养生酸奶加热喝好吗?酸奶不仅口感好，而且还有很好的养生保健功效，酸奶不仅能提高食欲，里面的乳酸菌还能起到防癌的作用，我们喝酸奶往往是喝凉的，那么酸奶加热喝好吗?微微健康网来告诉大家夏季养生喝酸奶能不能加热吧!
美味酸奶加热喝健康吗?酸奶独特的口感以及保健功效让越来越多的女性朋友爱上喝酸奶，一杯冰凉的酸奶下肚会令很多女性肠胃不舒服，牛奶能加热以后饮用，那么酸奶可以加热吗?
女性饮用酸奶可以加热吗?
酸奶一般不可加热，因酸奶含活的乳酸扦菌，如煮沸则菌皆被杀死，不能发挥作用;酸奶还含一些乳糖酶等酶类，加热会使之减少、灭活;加热还使酸奶变形、变味，原有良好风味全消失。
说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。
如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。
微微健康网温馨提示：夏季养生酸奶能不能喝热的，这回大家知道喝酸奶是不能加热喝的吧，加热喝酸奶养生保健价值就减少了，所以大家在夏季养生喝酸奶就不要再去加热了!
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