绿豆汤解暑,人人都能喝吗?

vivijk038| 2012-07-31 10:22:41
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  在夏天,人们喜欢喝绿豆汤解暑,可是人人都适合喝绿豆汤吗?今天小编和大家分享下喝绿豆汤所需要注意的事情。

  

 

  1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腰腿冷痛、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,会加重症状。

 

  2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量多,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

 

  3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。

 

  4、糖尿病患者服用的绿豆汤不能加入大量绿豆和白糖,应当把绿豆及糖的摄入计入热量。最养肝的绿豆汤应该是绿豆似开未开时的汤水,而绿豆熬烂后则为绿豆粥,那只能解馋不养肝。那么,最养肝的绿豆汤怎么做呢?

 

  步骤一:选豆。选颗粒饱满、豆皮绿而光亮的绿豆。不要选择颗粒长瘦、色泽暗灰的绿豆。

 

  步骤二:熬汤。把绿豆洗干净,冷水下锅,在火上盖着盖儿熬,中途不可开盖。沸腾5~6分钟,绿豆似开没开,这是汤最绿的时候,这个汤才是养肝去火的,马上把这汤倒出来,白天上班带着当水喝,喝多少煮多少(注意只有汤水,没有绿豆)。这个绿豆汤才是养肝护肝的,春天喝最好!

 

  步骤三:熬豆。把剩在锅里的绿豆再加上水熬烂了当饭吃,这叫“药食同源”。

 

  绿豆解暑,但不是人人都能喝,知道了这些,您还会盲目喝绿豆汤来解暑吗?

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