养生食谱：番薯叶鲫鱼汤 清热解毒润肺
2012-06-25 00:19:43
鱼是餐桌上的常客,对于高血压，心脑血管病人来说，鱼是很好的保健食材。鱼的做法很多，能跟鱼搭配的食材也很多，下面小编给大家介绍一到解毒润肺的养生鱼汤。
番薯的嫩叶及叶柄近年来已成为营养价值很高的绿叶蔬菜，其蛋白质、维生素B2的含量超过菠菜、芹菜，其胡萝卜素的含量比胡萝卜、马铃薯和芋头还高。中医认为它有润肺、和胃、利尿和排脓去腐、解毒下乳、润燥通便的作用。
番薯叶用以滚鲫鱼为汤，是初夏时价廉物美的家庭靓汤，能清润补益、清热和胃，并老少皆宜。同时还对产妇乳汁不下兼便秘者有良效。
材料：番薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制：番薯叶洗净;猪瘦肉洗净，切丝;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水;再加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后改小火滚约20分钟，下猪瘦肉和薯叶，滚至猪瘦肉刚熟，下盐便可。为3~4人用。
番薯叶鲫鱼汤是道物美价廉的营养美食，而且保健功效也很好，适合各阶段人群食用，怎么样，是不是现在就把它加进你的养生食谱中呢。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
