最“毒”的垃圾食品 谁是你的最爱？
2012-06-17 00:20:07
速食店里总是人满为患，人们为了吃上新鲜的食品，宁愿排长队等候。不难发现，很多都是父母带着小孩子来的，美味的速食食品得到了很多孩子的青睐。但是过多的食用“垃圾食品”对身体的危害不小。
你一定听说过“垃圾食品”这个词汇!常有人说：垃圾食品不要吃!那是些没有营养的东西，会把身体吃坏!
可是，不久之前在电视上经常看到这样一个镜头：奋战在除雪抗冻一线的工作人员和部队官兵，每天都手捧一盒方便面。那些被困路上的旅客们，也毫无例外地每天以方便面充饥，一吃就是几天十几天。
有人问：为什么会把这样的食品分发给子弟兵们，分发给旅客们呢?国外有个词汇叫做“空能量食品”(empty energy)，和“垃圾食品”的意思比较接近。
谁是最“毒”的垃圾食物
从营养素角度来说，鸡肉汉堡和速冻饺子并不能被称为垃圾食品，因为其中蛋白质含量比较高，而且也含有一定量的B族维生素。方便面、饼干和月饼入围也有点勉强。真正无可争议的是可乐、白酒和糖块。让我们来分析一下以下食品的“垃圾指数”吧。
A。可乐等汽水——
可以说是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。
非常遗憾的是，目前我们的食物当中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分，甚至糖分容易令人肥胖。
垃圾指数：★★★★★
B。汉堡包——
主要成分是面粉和肉类，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪和铁、锌等矿物质。有一定的营养价值，主要问题是脂肪过多、纤维太少，维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，它可以成为正常饮食的一部分。
垃圾指数：★★
C。曲奇——
主要成分是面粉、糖和高饱和脂肪的油脂。如果用黄油来制作，还含有一部分维生素A、D;如果添加鸡蛋，也能增加B族维生素和维生素A、D的含量。但总体而言，它的脂肪含量高达30%以上，而且脂肪酸比例严重不平衡，不仅容易令人发胖，而且对心脏健康无益。
垃圾指数：★★★★
D。麻花、馓子
属于典型的油炸食品，除了面粉和油脂，还含有糖或盐，蛋白质、维生素和矿物质都不足。煎炸油通常经过长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，引入多种有害成分;为了改善口感，常常添加明矾，是食品中铝污染的来源。薯片薯条中的“丙烯酰胺”类毒物，在这些食品中照样能够找到。如果一定要吃，记得只能偶尔为之。
垃圾指数：★★★★☆
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