怎样煮排骨汤的补钙效果最佳
2012-06-19 16:45:39
喝汤时常见的补钙方法。人的一生中很多阶段都需要补钙，但很多人都容易忽视怎样吃才能更好的进补。怎么样煮排骨汤的补钙效果最佳呢?让我们听听专家怎么说吧。
专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
注意细节来补钙，力求将食物的营养最大限度吸收。物尽其用，这是最好的养生。
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