果汁饮料不含水果纤维素
2012-06-14 21:12:54
超市中琳琅满目的果汁，让人难以选择。这种情况下，当然哪种果汁的水果含量最高就选它咯。很多厂家正是抓住了消费者的这种心理，在自家果汁广告上大作宣传。但是最近的一项研究表明，果汁饮料中的水果纤维素含量几乎为零。
果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素;
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等
是不是有种上当受骗的感觉，对的，人们喝果汁就是想喝得健康，喝得营养，但这些用化学物质调和出来的甜味剂，却没有任何营养而言。看来还是吃水果靠谱些。
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