养生菜谱：凉拌多味土豆丝
2012-06-11 20:26:33
凉茶是夏季餐桌上的常客，凉菜的种类很多，制作手法也不复杂。但是想做出味道独特卖相又好的凉茶还是需要一定技巧的。今天给大家介绍的是凉拌多味土豆丝，跟着小编一起把最简单的土豆重新包装一下吧。
主料
土豆一个 黄豆芽50克
胡萝卜一个 香菜两根
绿豆宽粉一把
辅料
盐1克 生抽10克
香醋3克 蒜瓣3个
糖3克 香油适量
干辣椒2个 花椒10粒
熟芝麻适量
凉拌多味土豆丝的制作步骤
1 准备好所有食材。
2 准备一个小碗加入盐，糖，生抽，香醋，蒜末拌均匀。
3 小火炒香芝麻备用。
4 锅中烧开水放入绿豆粉条煮熟捞出过凉备用。
5 再把摘洗干净的黄豆芽放入煮上2分钟。
6 在放入土豆丝，胡萝卜丝焯烫。
7 所有食材用凉水冲透。
8 锅中倒入香油小火炸香辣椒和花椒，然后取出不要。
9 所有的食材放入大碗中加入调料汁和炸好的辣油，拌均匀，在撒上香菜和熟芝麻即好
主料都可以在家里找到，只需要简单的加工，就能做出一道属于自己的小菜，当然食材的量要控制好哦，别放太多了，不然味道可就不美了。
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