超简单夏季养生食谱：甜心苦瓜
2012-06-11 20:36:08
想让家里挑剔的王子公主们爱上吃苦瓜么?想让苦瓜成为又营养又受欢迎的美味么?那就过来看看吧，今天小编教大家一道让苦瓜变甜的小妙招，让苦瓜成为餐桌上的活宝。
【主料】苦瓜、南瓜
【调料】白糖
【做法】
【第1步】南瓜洗净﹑去皮，切成片;
【第2步】放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟，即可;
【第3步】取出，用勺子将南瓜压成泥，加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加;
【第4步】苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉，锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收)，焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口;
【第5步】苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实，直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥
【第6步】用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离。
好啦，大功告成!
苦瓜的营养价值是大家认同的，但是苦瓜的味道却成为很多人下口的障碍。虽然放糖能综合一点苦味，但还是达不到效果。学了这道甜心苦瓜，轻轻松松就能吃到美味的苦瓜了。
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