排毒养颜又瘦身的丝瓜
2012-06-12 16:57:09
夏季的瓜果是不是养你看的眼花缭乱?不要忽略了丝瓜哦!丝瓜在夏天可以说是全能食物之一了，丝瓜不仅可以排毒养颜，减肥瘦身也是非常不错的。下面，请跟小编走进丝瓜大餐，让自己清凉一夏。
一、丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
1.丝瓜去皮，切滚刀片;
2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水;
3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下;
4.锅中放油，葱段爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒;
5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。
二、丝瓜滑片汤
原料：丝瓜一斤、肉片三两、碎米芽菜两大匙、淀粉两匙。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切滚刀块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味;
2.锅置火上放油烧至六成热，放入芽菜炒出香味;
3.加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块;
4.放适量盐和一大匙油，加盖煮至丝瓜快熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠不好看;
5.当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起。
三、丝瓜炒花蛤
原料：丝瓜2根、花蛤500g、大葱1段、绍酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)。
做法：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝;
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻;
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟;
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
四、荔枝爆丝瓜
原料：荔枝80克、丝瓜100克、盐、猪油、鸡精各适量。
做法：
1.将荔枝去皮、去核;丝瓜切片;
2.坐锅点火，倒入清水，待水开后倒入荔枝焯一下捞出;
3.坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒，加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟即可。
看着这简单的操作方法，一幅幅丝瓜大餐图是不是已经在你脑海中形成了?那还不快动手让自己清凉一下?
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