冰糖花生猪蹄 健康美人速成法
2012-06-06 22:56:50
想做健康美人，主食可不能少，今天给大家推荐的是猪蹄。猪蹄中含有丰富的蛋白质，而且热量比猪肉低，有缓解皮肤干燥、增强皮肤弹性，补充胶原蛋白等功效，这次跟猪蹄搭配的是补血佳品花生，二者的结合让你美丽百分百。
冰糖花生猪蹄原料：
主料：猪蹄
配料：冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油、
冰糖花生猪蹄做法：
1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末。
2、葱切段，姜切片之后用刀拍松。
3、炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖、)烧至冰糖融化。
4、加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄。
5、烧开后，加盐调好味道。
6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。
猪蹄营养分析：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄老少皆宜，老人吃了延缓衰老，儿童吃了促进成长，壮年吃了强健身体……这种国宝级食品，你还不赶紧下手。
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