牛肉的营养价值分析
2012-06-04 22:08:42
一提到牛肉小编就馋得不行，脑中不断浮现出那些色香味绝佳的美食。牛肉为身体补充足够的营养，同时还能强健骨骼。下面我们就一个来对牛肉的营养价值做个全面的分析。
(每100克中含)
蛋白质(克) 20.2 ;
脂肪(克) 2.3 ;
碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ;
胆固醇(毫克) 58 ;
灰份(克) 1.1
维生素A(毫克) 6 ;
胡萝卜素(毫克) 0 ;
视黄醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07;
核黄素(毫克) 0.13 ;
尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0;
维生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 9;
磷(毫克) 172;
钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6;
镁(毫克) 21;
铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71;
硒(微克) 10.55;
铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04;
碘(毫克) 10.4 。
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