蔬菜水果怎么吃才健康

vivijk012| 2012-06-02 16:07:49
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  很多人认为餐前吃水果,才是正确的吃法,其实不然,很多水果,适合在餐后吃。就好比如西红柿应该在餐后再吃,这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹痛胃部不适等症状。

 


 

  胡萝卜与萝卜分开吃

 

  不要把胡萝卜与萝卜一起吃用。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

 

  吃胡萝卜不要过量

 

  虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振精神状态不稳定烦燥不安甚至睡眠不踏实。

 

  香菇不要过度清洗

 

  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

  豆芽菜炒熟再吃

 

  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心呕吐腹泻头晕等不适反应。

 

  菠菜一次不要吃太多

 

  微微小编提醒:即使你在怎么喜欢吃菠菜,也不宜过多吃。因为菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起缺钙缺锌。

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