夏季饮食宝典
2012-06-03 11:22:31
夏季的温度一般在36—40度之间，高温的天气，让人浑身不舒服，胃口也就好不到哪去了。所谓人是铁饭是钢，人总得吃饭啊。为此，小编研读了一本夏季饮食宝典，总结出以下几点夏季饮食秘诀。
夏季饮食以平淡、苦冷、富有养分、易消化的食品为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食品，勿过饱过饥;器重健脾养胃，增进消化吸收功效。
夏气候温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功效削弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食品造成胃肠功效杂乱或因食品不清洁易引致胃肠不适，甚至食品中毒，因此，夏季饮食应平淡而又能增进食欲，这样才华到达养生保健的目标。
要适当多吃一些苦味的食品，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食品，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食品能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、下降血压之功。
夏季食欲减退，脾胃功效较为迟钝，此时食用平淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。假如过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响养分消化吸收，有损健 康。因此，夏季饮食宜器重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、团鱼、蜂 乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。
夏季暑热，肠胃功效受其影响而削弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功效的加强。 细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制公道， 夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。
炎炎夏日，人们很容易为了一时贪凉乱吃东西，不慎的饮食会伤及身体，到时候可就后悔莫及了。
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