健康饮食小常识：你会吃面条吗？
2012-06-03 11:45:20
看到标题的人第一反应一定是：我会啊。不就是吃面条么，有什么难的，就算煮得不好吃，也不至于难以下咽吧。其实，小编要说的，不是面条能不能吃，而是怎么吃才更有营养。想知道吃面条都有什么误区吗?跟着小编来学学今天的健康饮食小常识吧。
1.面条最适合中午吃。
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难.2.吃面条不会胖。
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
3.越筋道的面越营养。
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
4.面条要温乎乎地吃。
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
5.原汤化原食。
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
面条一直是人们的主食之一，但只把面条煮熟了还不行，营养都跑了那可就亏死了。跟着以上几种方法吃一顿最有营养的面条吧。
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