盐的妙用 美食小窍门

  盐的摄入量,成人每天大概需要量是6克,孩子需要量在2—6克。过咸的食物,会让人觉得口渴难耐,过量食用甚至会引发疾病。那应该如何巧妙用盐呢,除了用其他作料代替外,小编在给大家介绍几个小技巧。

  

 

  清淡本色:有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤,越清淡越能衬出蘑菇的鲜香,而且蘑菇的营养价值非常高,不妨多吃。

 

  菜烧熟后再放盐:炒菜、做汤时先别放盐,建议等到菜和汤做熟了,快上餐桌的时候再撒点盐。

 

  以酸代盐:为了避免多盐而不影响菜的味道,尝试借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲。

 

  边尝边加盐:炒菜不要凭感觉放盐,最好尝一下菜味,确认太淡再加盐,每一次都只加一点点,边尝边加。

 

  盐是日常生活中很重要的一种调味品,在食品的选择上,含盐量为0.25克比较合适。盐分的摄入每天应该适量。

 

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