夏季饮食：三道开胃又营养的凉拌菜
2012-06-03 09:16:55
习惯了单一的凉拌菜，是时候换换胃口了。将几种美味的食材搭配在一起让原本单调的凉拌菜变得更丰富更有营养，也更适合夏季饮食。下面随小编一起来学学这三道开胃又营养的凉拌菜。
主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁调料：盐，鸡精，橄榄油做法：
1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净;
2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却;
3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用;
4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。
主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜，海苔片调料：盐，鸡精，糖，麻油做法：
1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片;
2、紫菜剪细条;
3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用;
4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘，洒上紫菜条即可。
主料：樱桃小萝卜，小香葱
调料：盐，鸡精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油(可省略)
做法：
1、萝卜切去两头，洗净;用刀背拍散但不要拍太碎;
2、香葱切细末;
3、将萝卜放入有盖的大号保鲜盒中，加盐拌匀，密封，进冰箱冷藏2小时备用;
4、上桌前漓干萝卜腌出中的水分，加入调料及香葱末，盖上盖子摇动拌匀;
5、取出装盘即可。
是不是看到食谱就口水直流了呢，小编已经有点迫不及待想去试试了，一想到待会能吃到这么美味又营养的凉拌菜，心里就很美。
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